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告诉你几招做面条的小秘诀哦

2019-09-01 05:08

并且食醋本身就有调味的作用,面条在煮制的过程中,沾染上了含醋成分的汤汁,就能起到面条相互之间的隔离作用,所以面条煮出来就会更香更滑。

若是按照我们平时的方法,直接煮开水,把碱面直接丢到锅里煮,煮出来肯定不好吃,因为碱成分没煮出来,面条表面容易面糊糊的,相互粘黏在一起,容易吸汤发干,放一会面条就硬化结团了。

所以我们煮碱面时,需要用上点小技巧,才能将碱成分煮出来,面条滑溜溜的,不会粘在一起,也不会黏牙,煮好之后又滑又入味,贼好吃!煮面师傅说漏嘴:煮碱面时,只需要多加一点“它”,煮好的面条又滑又入味!

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面条怎么做好吃?告诉你几个做面条的小秘诀,错过会后悔0

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“它”并不是什么稀罕的食材,就是家家户户厨房里都有,而且做菜经常会用到的一种调料——食醋。在煮碱面时,只要在锅里加入几滴醋,面条就能煮得更好吃,原因也很简单,因为食醋带有弱酸性,能将碱面中碱成分煮出来,并且中和掉,就能有效的避免,碱成分加热后使得面条有粘有发干的现象了。

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煮面师傅说漏嘴:煮碱面时,多加一点“它”,面条又滑又入味!

煮面师傅说漏嘴:煮碱面时,多加一点“它”,面条又滑又入味!今天的美食小技巧就分享到这儿了,希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。

相信各位吃货中,有很多都爱吃面条,我们都知道,面条分很多种,但是不难发现,家里最常见的挂面,往往是最不招人喜欢的,因而容易煮烂,而碱面就不一样了,面条比较厚实,煮出来比较筋道,所以大多数人更爱吃碱面。 碱面之所以被称作碱面,就是因

碱面之所以被称作碱面,就是因为在面条制作时,加入了一定的碱成分,用来中和酸性物质,但是碱成分摄入太多,会影响肠胃消化,所以在煮面条时,最好是能将这些碱成分煮出来,这样面条吃着更健康,味道也更爽滑。

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发布时间:2018-11-15 09:34 来源:www.roadlady.com 点击:0次

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相信各位吃货中,有很多都爱吃面条,我们都知道,面条分很多种,但是不难发现,家里最常见的挂面,往往是最不招人喜欢的,因而容易煮烂,而碱面就不一样了,面条比较厚实,煮出来比较筋道,所以大多数人更爱吃碱面。

2、煮制时,除了加几滴食醋,还要记得加点盐,边煮边用筷子搅拌,碱面中的碱成分能更快更充分的煮出来,而且煮好的面条更入味,吃起来更爽滑,醇厚绵软又不失q弹,贼美味!

1、切忌沸水下锅,那样煮出来的馒头容易夹生,出现面条表面绵软,而面芯发白发硬的情况;正确的方法应该是:锅中的水烧至冒气泡时,就将碱面下入;

面条是北方人经常吃的一种,面条怎么做好吃?似乎是劲道的面条貌似是最好吃的,但是怎么才能做出劲道的面条呢?一起来看看面条怎么做才好吃的相关信息的简单介绍吧,希望对你有帮助哦。告诉你几招做面条的小秘诀哦,…

煮碱面的小贴士: